Не люблю я строгих ограничений и слово нельзя, но быть веганом значит придерживаться некоторых правил. Например отказаться от определенных продуктов и товаров.
Веган, это человек, который отказался от любого проявления эксплуатации животных в своей жизни.
Многие думают, что веганство, это про питание. Это не так! Веганство это про все сферы жизни и питание лишь одно из них. Веганы отказываются от продуктов животного происхождения не от того, что хотят быть более здоровыми, а от того, что не хотят эксплуатировать животных.
Что нельзя веганам?
Все продукты животного происхождения:
- Все виды мяса
- Молоко, кисломолочные продукты, сыры, творог и т.д.
- Яйца
Помимо основных продуктов есть и ингредиенты, продукты, которые не сразу определишь как не веганские. Очень часто человек уже отказавшийся от мяса и молочки с яйцами продолжает регулярно употреблять например кармин.
Рекомендую каждому вегану сверится с этим списком:
- Whey (сыворотка) – молоко. Сывороточный порошок используется во многих продуктах, особенно в чипсах, хлебе, выпечке. Протеине для спортсменов.
- Carmine/cochineal (E120, кармин) – красный пигмент, полученный путем перемола жука кошениля, используется как пищевой.
- Casein (казеин) – молоко (белок).
- Lactose (лактоза) – молоко (сахар).
- Collagen (коллаген) – вещество получают из кожи, костей и соединительных тканей животных: коров, куриц, свиней и рыбы. Используется в косметике.
- Elastin (эластин) – вещество из шейных связок и аорты крупного рогатого скота, похож на коллаген.
- Keratin (кератин) – вещество из кожи, костей и соединительных тканей животных: коров, кур, свиней и рыбы.
- Gelatine/gelatin (желатин) – получается путем кипячения кожи, сухожилий, связок и костей. Используется в желе, жевательных конфетах, пирожных, тортах и таблетках в качестве оболочки.
- Aspic (аспик) – промышленная альтернатива желатину.
- Lard/tallow (жир) – животный жир. Обычно белый свиной.
- Shellac (шеллак) – получается из тел насекомых Kerria lacca.
- Honey (мед) – пища для пчел, сделанная самими пчелами.
- Beeswax (E901, пчелиный воск) – изготовлен из сот пчел.⠀
- Propolis (прополис) –используется пчелами в строительстве ульев.
- Royal Jelly (маточное молочко) – секреция горловых желез пчел.
- Vitamin D3 (Витамин D3) – изготавливается из рыбьего жира. Используется кремах, лосьонах и другой косметике.
- Lanolin (E913, ланолин) – изготовлен из сальных желез овец, извлеченных из шерсти. Используется во многих средствах по уходу за кожей и другой косметике.
- Albumen/albumin (альбумин) – получается из яиц (обычно).
- Isinglass (рыбий клей) – изготавливается из высушенного плавательного пузыря рыбы. Используется для осветления вина и пива.
- Cod liver oil (рыбий жир) – используется в кремах и лосьонах, витаминах и добавках.
- Pepsin (пепсин) – изготавливается из желудка свиньи. Свертывающий агент, используется в витаминах.
Так же веганы не используют косметику и бытовую химию, которая тестируется на животных.
Не пьют БАДы в желатиновых капсулах. Многие компании делают упаковку в растительные капсулы. Их легко найти на iHerb.
